要说70年代谁是功夫之王，除了李小龙之外，那就要属他了——陈观泰，他师从大圣劈挂门，1969年5月，在新加坡举办的东南亚国术比赛轻量级甲组赛中，五战五胜夺得冠军。
陈观泰的成名作是《马永贞》。陈观泰用他的真功夫将马永贞这个“黑道英雄”演绎的淋漓尽致。这部充满暴力美学的电影让陈观泰一夜走红，开启了陈观泰接下来十几年的功夫片时代。
从小习武的陈观泰在李小龙首次回国拍《唐山大兄》时，他本是武术指导，因为导演与剧方发生矛盾，陈观泰也跟着走了。后来李小龙知道后还特意邀请了陈观泰探班。陈观泰当时就被李小龙的功夫所吸引，两位功夫高手还成了好友，李小龙也经常去探他的班。
陈观泰的形象硬朗，典型南方人的粗眉宽鼻大眼的样貌，再加上那一撇小胡子，稍微在化装上改变一下，就正反皆宜了。
陈观泰演过的影视剧有上百部，他在戏里都是以凌厉的身手和漂亮的武打功夫而著称。
陈观泰与傅声主演了《方世玉与洪熙官》，陈观泰饰演洪熙官，傅声饰演方世玉。
陈观泰与姜大卫狄龙主演《刺马》。
陈观泰因在戏里面每招每式都是真功夫，无论多危险的动作，他都不肯用替身，亲自上场 。但有真功夫的他在表演时往往比别人更辛苦，因为他还要注意力量，注意不能把人打痛。陈观泰因拳法了得，被人称为拳王。
许多人都说武林已消失，有人曾问过陈观泰对现行拍功夫片的人的看法，他说：李连杰打得漂亮、成龙是喜剧感强，只有甄子丹是真功夫。至于问到他与梁小冰谁的功夫更高时，他说梁小龙是腿功好，他是在生活中学会的，而我是拳法，我是科班出身的，两人没交过手，没法比。
这位电影界功夫高手，在生活中却是一个十分多情风流人士。1976年，有妇之夫的陈观泰与邵氏女星盈盈诞下一女；后方怡珍介入，1978年，方怡珍替陈观泰生下儿子，陈观泰也于1982年与前妻正式离婚，与方怡珍成为合法夫妻
现年70陈观泰仍活跃在银屏上，他常在电影客串着不同角色，他同时还担任传统国技总会会长，希望发扬传统国技。
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