将保鲜效果置于显微镜下，谁敢做？卡萨帝冰箱敢做！

不过，消费者该如何判断一台冰箱的保鲜效果?卡萨帝冰箱给出了一个大胆的办法：把食材置于显微镜下，将细胞放大百倍，不仅食材的新鲜度清晰可见，冰箱的保鲜效果也一览无余。

将产品的核心科技细节放大、完全暴露在公众面前，这种做法恐怕没有哪个品牌敢轻易尝试，然而卡萨帝早在2016年便开始了。在广州、成都等一线城市的交互活动中，卡萨帝冰箱曾将金枪鱼、蓝龙虾等顶级食材的细胞切片置于显微镜下，当看到在卡萨帝冰箱中储存5天的金枪鱼肌原纤维纹理依旧清晰、结构致密，消费者也就明白了“新鲜”二字的真正含义。

其实，食材新鲜的本质在于留住营养，而营养是否保留完好，最简单的办法就是用显微镜观察食材细胞的完整度。为此，中国农业大学曾专门做过这样一项实验：松茸在卡萨帝冰箱中保存7天后，在显微镜下可以看到细胞分布均匀、汁液饱满，失重率为8.5%;而普通冰箱中存放7天的松茸，内部细胞已出现明显裂缝、干化，失重率也达到65.4%。

真正的新鲜不仅看得见，更能“听”得见。就在今年4月竖品研发室发布的一首“新鲜协奏曲”中，卡萨帝冰箱里储鲜了7天的各类食材“客串”乐器，“奏”响了新鲜的音乐，无论刀切、咀嚼，都能听到“新鲜”的声音。

无论细胞还是声音，皆源于卡萨帝冰箱打造的高端厨房场景生态。在这一场景中，卡萨帝冰箱不仅用MSA控氧保鲜科技调节储存空间内的氮氧比例，实现食材储存7天营养不流失，也用ACME艾美控氧保鲜冰箱等产品进一步提高厨房空间利用率，提升家居美学。

中怡康17周市场数据显示，在1.5W+价位段，卡萨帝冰箱占比46.0%，松下为12.8%，三星为11.6%，博世为5.1%。如今，冰箱行业的竞争核心已从产品布局升级为场景布局，而保鲜技术仍是行业不变的主战场，敢于在显微镜下检验核心技术的品牌，才有望成为市场的控局者。