大街上现500人同吃鲟鱼长桌宴 喝“高山流水”客人被吓跑

在贵州，吃长桌宴，是一种心情的表述。为庆祝世界最大的植物汉字景观"龙字田"获世界纪录权威认证，七夕之际，在贵州省安顺市一个名为龙潭村的小镇上，龙宫组织了一次“寻龙宴”500人同吃中华鲟的长桌宴活动，长长的桌子从小镇街边的这头摆的一眼望不到那头，甚是壮观。吃鲟鱼宴，是这里当地汉族和布依族人庆祝节日的传统习俗，当然，这些中华鲟不是野生的，全部来自于千岛湖中的人工养殖。鲟鱼体型大、寿命长，野生的被称为水中“熊猫”和活化石，十分珍贵。鲟鱼肉味鲜美、骨软、营养价值高，所以近年养殖食用它的很多。据称，最大的鲟鱼，一条可达数百斤重。这是摆放于长桌宴桌头的鲟鱼头。鱼尾也是膘肥肉厚，被摆在长桌宴的桌尾。这次长桌宴，意为鲟鱼的八大碗全吃，即所上的八道菜，皆为用鲟鱼的不同部位加上布依族特色的创新菜式，做出的八道菜。500人的长桌摆在小镇的路旁，一旁是桌椅板凳，另一边，则为来来往往的行人及车辆，厨房，就设在路的一旁。几位大锄，正上下挥舞，忙碌地做着500人同吃的八道鲟鱼菜。菜用大锅炒，大盆盛放。这么多人，盛菜也需要人手，许多义工前来帮忙。送菜的，用上下几层的手推车，穿梭在各个桌之间。鲟鱼八大碗，是龙宫人招待客人的最好菜肴，寓意天长地久，虎虎生威。每道菜，都代表着他们美好的祝福和纯真的热情。八道菜，分别为鲟龙头烧豆腐、鲟龙骨焗香菇、鲟龙干焖萝卜、鲟龙鱼炒辣椒等，每道都是鲟鱼的某一个部位。关于味道是否可口，当地人称美味，外地来的客人，却往往吃不习惯，吃到最后，小编就回酒店旁和同伴又分别买了一份米粉，才算吃饱。长桌宴配米酒，这也是来到少数民族地区吃饭的习俗。食客们享用鲟鱼宴的同时，身着布依族服装的少男少女们，会穿着节日盛装，来给客人敬酒，能喝的还要喝个“高山流水”，吓得没有酒量的客人，仓皇而逃。酒量小的被请喝了“高山流水”后的后果，就是直接被灌倒，酒量大的，会终生有了炫耀资本，这时，八大碗的长桌宴，气氛就达到了高潮。据悉，此地曾举办1600多人同时参加的长桌宴，场面更是热闹而壮观。