从粉色早午餐到环保盛宴，为海滨餐饮开启全新篇章，
注入焕然一新的灵感与活力
印度尼西亚巴厘岛，2025年11月——位于巴厘岛金巴兰湾四季度假酒店的海滩俱乐部SUNDARA全新推出三款餐饮体验，在色彩与味觉之间掀起美食热潮。这处令人心驰神往的巴厘岛海滨餐饮地标，将为宾客呈现一场融合创意料理、可持续理念与慵懒海岸生活的感官盛宴。
此次的迭代升级中，最让人期待的莫过于知名调酒师Paul Minea的加入。作为新任酒吧经理，Paul秉持对本土食材的深切敬意，致力于将可持续调酒艺术化作叙事媒介，以创新视角和活力重塑酒单风貌，让宾客在一杯酒的香气与层次中，邂逅属于巴厘岛的故事与灵魂。
“这不仅是菜单上的革新，而是Sundara美食旅程的全新篇章。从早午餐的轻盈开场，到夕阳时分的微醺与欢聚，Sundara将美食、饮品与氛围融为一体。而随着Paul Minea的加入，餐桌之上又多了一份创意与灵感，让人们更愿意停下脚步，细细品味这片海岸的黄金时刻。”巴厘岛金巴兰湾四季度假酒店餐饮总监Michel Eschmann 介绍道。
Sundara当季新体验：
• 粉色早午餐——每周日上午11:30 至下午 3:00
趣味盎然的新式早午餐以粉调季节限定菜式、丰盛海鲜为亮点，携手天使蜜语桃红葡萄酒（Whispering Angel Rosé），带来一场兼具视觉与味觉的缤纷盛宴。伴随活力洋溢的海滩俱乐部氛围，宾客可在最具 INS 风格的取景地，与挚友共度惬意悠闲的午后时光。
• 主厨餐桌：从头到尾，用心烹饪——每月一次，晚6:00 至 6:45
瑞典主厨David Gavin将对海洋的敬畏之心与对印尼香料的热爱之情融为灵感，以逾十五载高端餐饮经验开启这场私密而精致的美食对话。主厨餐桌致敬金巴兰的渔村传统，通过整鱼分切技艺与本地食材的巧妙结合，从酥脆鱼皮到骨香丰盈的鱼骨，让每一寸鲜味在生态意识与匠心烹饪中焕发新生。每一道菜肴皆凝聚陆海风土与匠心火候，在优雅与可持续的平衡中，演绎自然馈赠的纯粹之味。
• 日落社交——黄金时刻，每日傍晚 5 点至 7 点
Sundara倾情推出“日落社交时光”，特调鸡尾酒与精致小食搭配浪漫绚丽的日落海景，让金巴兰湾的黄昏社交体验焕发全新魅力。Paul Minea精心打造的低酒精度开胃鸡尾酒轻盈且富有层次，让宾客在微醺与光影交织的时刻，于金色余晖下尽享惬意时光。
对话巴厘岛金巴兰湾四季度假酒店新任酒吧经理 Paul Minea
Paul Minea拥有逾15年在知名酒吧及五星级酒店的从业经验，将他精益求精的专业技能、卓越领导才能与对可持续调酒的热情带至金巴兰湾。
作为2024年国际调酒师协会世界锦标赛全球决赛选手及英国调酒师协会全国大赛冠军，Paul在多项国际赛事中斩获殊荣。工作之余，Paul同样活力四射，他热衷于户外冰泳、跳伞、足球，偶尔还会挑战蹦极。回顾职业生涯，Paul 分享道：“定义你的并非目的地或旅程本身，而是旅途中蜕变的自我，以及与你同行之人。”
无论是粉红早午餐、饱含本地故事的私密之夜，还是与友人共饮的日落祝酒，在Sundara，缤纷风味、传统故事与可持续理念交织交融，于海滨之畔谱写出令人难忘的味觉篇章，引领宾客步入巴厘岛美食灵魂殿堂。
欲率先探索 Sundara 的全新餐饮体验或获取更多资讯，请通过四季酒店官方APP在线咨询或致电 +62 361 2019000 。
关于巴厘岛四季度假酒店
巴厘岛四季度假酒店以纯正方式呈现巴厘岛的独特魅力，匠心打造双重奢华度假体验。金巴兰湾四季度假酒店是一个全别墅式海滩度假圣地，坐落于层峦叠嶂的丘陵地带，占地14公顷，热带水上花园错落有致，数百座雕像与神龛点缀其间，俯瞰波光粼粼的印度洋。特色体验包括酒店内的烹饪学院、水疗中心的静修之旅、Tropicsurf冲浪课程和冲浪之旅，以及Sundara全天候餐饮及海滩俱乐部。位于乌布中央高地的山妍四季度假酒店，则是隐匿于两条河流之间的世外桃源。其入口别具一格，宾客需步行穿越一座凌空架设于林海之上的桥梁，方能抵达波光潋滟的屋顶大堂水池，感受逐步走入天堂般的奇妙仪式感。宽敞的套房及私密别墅深藏于热带雨林腹地，打造与世隔绝的奢华空间。在圣河水疗中心，体验以Niskala古老哲学为灵感的水疗疗法；与养生导师展开静心冥想与人生智慧的交流；或顺流而下，尊享爱咏河漂流探险，在水波荡漾间感受天地灵动的气息。
关于四季集团
自1961年首次开业以来，四季集团已成为全球领先的奢华酒店和住宅品牌，专注于为宾客提供真挚关怀且无微不至的服务体验。四季集团目前在全球47个国家的主要城市中心和度假胜地经营着133家酒店和度假酒店以及58处住宅。四季集团秉持以宾客为中心的增长理念，目前有60多家全新酒店和度假酒店项目正处于规划和开发阶段。除了酒店和度假酒店外，四季集团还推出了其他奢华服务体验，包括遍布全球的600多家餐厅和酒吧、四季私人飞机体验、四季奢享公路体验和即将启航的四季豪华邮轮之旅。在众多国际知名读者票选、旅行者评选以及业界评奖中，四季集团始终位列全球最佳酒店、度假酒店、餐厅、酒吧及最负盛名的奢华酒店品牌榜单之上。如欲了解更多信息与预订详情，敬请访问fourseasons.com；品牌最新动态可参阅 press.fourseasons.com。
