很多的消费者已经不仅满足于购买波尔多或著名酿酒商出产的葡萄酒，而日益懂得欣赏新世界、甚至不那么著名的小产区葡萄酒的良好品质。
第一次见到李美玉是在中国最佳法国葡萄酒侍酒师大赛上，那场比赛，紧张到没有完成比赛的李美玉最终还是获得了冠军。这是她第一次被行业所关注，随后她和她的职业逐渐被符号化，她本人也越来越像个Star……
毕业时的人生理想是奢侈品营销，在山东获得管理学学位后，24岁的李美玉去了时尚之都巴黎，在巴黎索邦大学(Paris-Sorbonne University)学习。在那里她却邂逅了葡萄酒这位真命天子，并义无反顾的穿上他的玻璃鞋，踏进了葡萄酒的世界。此后她一边学习侍酒，一边在多个酒庄工作，其中包括阿尔萨斯的DomaineSeppiLandmann、佩萨克-雷奥良的高柏丽酒庄(Château Haut Bailly)以及波尔多的La Vinotheque酒窖。她仅用了1年多的时间就高分通过了法国国家侍酒师的资格认证，代价就是把自己泡进葡萄酒里，每天仅有5小时的睡眠，还要在梦中与酒续缘。
给亚洲葡萄酒爱好者的建议
Q：学习葡萄酒应当从哪里入手?
李美玉：现在有很多葡萄酒活动、品鉴会和展会在中国举办，特别是在大城市——应当尽可能地多参加这些活动，多做笔记，并且针对即将品鉴的葡萄酒读一些书。多读关于产区、葡萄品种和酿酒的书籍，并且写下品酒笔记，将这些葡萄酒的真实滋味与书上的描述进行对比，然后重新阅读这些书，这样你才能真正理解书上的内容。
Q：哪些葡萄酒书籍值得阅读?
李美玉：中国刚刚开始学习葡萄酒的爱好者们不妨读一读陈匡民女士所著的这本书：《就喝这一瓶：101瓶好酒·喝懂葡萄酒》。这本书对中国读者而言非常容易理解，作者推荐了不同产区、不同风格的101款葡萄酒，对它们加以介绍，并且讲解了如何品鉴。
当然，如果想要了解更多葡萄酒基础知识，WSET二级是个不错的起点。
Q：如果想学习葡萄酒的风味，有什么好方法吗?
李美玉：最好的方式是抓住每个机会去记忆各种各样的风味——不仅在就餐和烹饪时，购物时也不妨去食品卖场走一走，记住各种食物的味道。除此之外，还可以使用酒鼻子(Le Nez du Vin)或口味片剂(flavour tablets)来进行练习。比如你可以嗅闻百香果的气味，并与新西兰长相思的香氛相比较，因为在这种葡萄酒里你能找到相同的香氛或口味。
Q：怎样选择一款葡萄酒?
李美玉：这要分场合和用途。
如果在葡萄酒零售店选购一款葡萄酒，可以选择性价比较高、马上可以饮用的葡萄酒。比如德国莫索(Mosel)、阿尔萨斯的白葡萄酒和大部分的新西兰长相思;或者西班牙、法国郎格多克、南澳大利亚以及阿根廷门多萨出产的红葡萄酒。如果你是为了特殊场合而选择一款葡萄酒，比如是婚礼、情人节和生日，你需要了解送礼对象的偏好、个人口味以及一些背景故事，这样你就可以选择一款不仅口味美好，更有一些特殊含义的葡萄酒(比如葡萄酒的年份、酒名、酒标设计或葡萄酒背后的故事)。
实在不行，最好向专业人士征求一下意见。
Q：关于葡萄酒，最需要了解的事情是什么?
李美玉：对于刚开始对葡萄酒感兴趣的爱好者，学习葡萄品种不同的个性是非常重要的。
Q：哪种葡萄酒适合葡萄酒初学者尝试?
李美玉：风格简单但能够表现出产区和葡萄品种典型特征的葡萄酒。比如阿尔萨斯白葡萄酒——那里的每个白葡萄品种都有自己鲜明的个性，容易进行比较和理解。
我的葡萄酒“最爱”
Q：最喜欢的葡萄酒产区是?
李美玉：勃艮第。
Q：在你生活的城市里，你最钟爱的葡萄酒酒吧/餐厅是?
李美玉：在北京我会选Bar Veloc。这家酒吧有不少精品葡萄酒或者来自小产区的葡萄酒，价格也非常公道。在东京，我会把票投给ナリサワ NARISAWA。这家店以供应与自然保护有关的菜品而闻名，比如名为“土壤”的汤，名为“水”的沙拉和名为“森林”的菜肴。这些菜都和葡萄酒是绝佳搭配。餐厅也聘请了优秀的侍酒师，从日式米酒到葡萄酒，他们会为你带来一次特殊的品鉴体验。
葡萄酒&评审
Q：你最喜欢自己所从事的葡萄酒工作的哪些部分?
李美玉：我是一个侍酒师，当我的客人愉悦地享用我提议的美食美酒搭配时，我会感到欣慰。另外，当我的员工通过和我一起工作和学习，掌握了更多葡萄酒知识时，我同样会感到自己的价值。
Q：过去的一年中，你注意到了哪些行业动向?
李美玉：北京葡萄酒爱好者的视野已经变得更加开阔，他们已经不仅满足于购买波尔多或著名酿酒商出产的葡萄酒，而日益懂得欣赏新世界、甚至不那么著名的小产区葡萄酒的良好品质。他们开始理解高质量的勃艮第葡萄酒的优雅之处，同时在买酒时变得“更精明”，懂得寻找那些性价比高的葡萄酒。
Q：最近在家中你最喜欢的饮食搭配是什么?
李美玉：放了绿橄榄、胡桃和奶酪的披萨，与冰镇的菲诺雪莉酒(Fino Sherry)。
Q：去年Decanter亚洲葡萄酒大赛的评审工作中，你最喜欢哪个部分?
李美玉：能够有机会与来自世界各地的葡萄酒专业人士交流心得，当然还有与葡萄酒大师们一同工作。
Q：参加2013年Decanter亚洲葡萄酒大赛评审工作，最让你期待的是?
李美玉：与业内人士交流，彼此互相学习。
